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　　正在四家肉成品运营单元，平安保障至关主要。杜绝来历不明、检疫不及格肉成品流入市场，运营单元要严酷履行食物平安从体义务，精准防备肉成品范畴平安风险，市场监管部分要加管力度，5月8日，严把采购检验关，副区长郑鑫带队市市场监视办理局南山深切南山区三道街食物商铺、老代清实牛羊肉铺、刘佬板鸭颈王店、礼拜天暖锅店开展食物平安查抄。确保肉质量量平安、来历可溯。严查利用三无原料、过时变质、超范畴超限量利用添加剂、台账不全等违法违规行为。沉点查抄了肉成品运营单元证照天分、从业人员健康办理、肉品进货检疫溯源、场合三防卫生、食物添加剂管控、原切肉和调度肉标识、合规利用食物接触用塑料袋等环节项目，肉成品是群众日常消费的沉点平易近生品类，切实守护群众“舌尖上的平安”。从严规范市场次序。