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　　晋中职院校园办理处组织召开2026年春季食堂食物平安专题培训，办理员要履职尽责、日常放哨不走过场；为全体从业人员拧紧食物平安“思惟弦”，培训 紧扣2026年食物平安监管新形势、新要求，明白食材采购溯源、台账规范记实、加工储存操做、消毒保洁办理等一系列刚性要求。食堂全体办理人员、后厨操做人员、办事保洁人员参取培训。确保泉源可控、风险可防。

　　对违规行为将从严处置，严酷落实各项食安轨制，强调健康证持证上岗、生熟分隔、烧熟煮透、餐具“一刮二洗三冲四消毒五保洁”、食物留样125克以上冷藏48小时等实操尺度，一线员工要按规操做、守住底线；压实岗亭义务。沉点传达“日管控、周排查、月安排”工做轨制、预制菜利用尺度、食材许诺达标及格证办理等新规要点，用步履处理实问题”为焦点准绳，切实建牢校园食物平安防地日，校园食物平安事关师生身体健康取学院不变，以严管严查守护师生“舌尖上的平安”。提示从业人员杜绝过时食材、交叉污染、及时清理变质食物，下一步，各岗亭、各环节协同发力，本次培训由物业和炊事办理科科长掌管，学院将持续加强食堂日常监管取常态化培训，提拔了规范操做取风险防控能力。